Hojaldre relleno de morcilla de verano

Ingredientes: 3 berenjenas "negras"

1 cebolla

Piñones

Orégano y Clavo molido

Hojaldre congelado

Elaboración:Cocemos las berenjenas ( le quitamos solo el rabo) y la cebolla ,en una olla Express, 20min. Con agua y sal, escurrimos bien. En una sartén ponemos aceite de oliva hasta que cubra el preparado de berenjena y cocemos a fuego lento, mezclando bien. Cuando veáis que ya está casi cocinado, le añadimos los piñones, orégano y clavo al gusto. Escurrimos el exceso de aceite.

*Descongelamos el hojaldre, lo rellenamos con la morcilla de verano y lo cocemos en el horno siguiendo las instrucciones que pone la caja del hojaldre. Y ya está listo

Truco: mas que un truco, es que nos gusta mas si le añadimos huevo duro.